Russian Salad

ترکیب:
مایونیز بنانے کے لیے صاف اور خشک پیالے میں نمک٬ سفید مرچ٬ چینی اور پسی ہوئی رائی کو انڈے کی زردیوں کے ساتھ ہلکا سا پھینٹ لیں-

مستقل پھینٹتے ہوئے تھوڑا تھوڑا کر کے کوکنگ آئل ڈالتے جائیں- آخر میں
سرکہ ڈال اتنی دیر پھینٹیں کے مکسچڑ اچھی طرح گاڑھا ہو جائے٬ مایونیز تیار
ہے کچھ دیر فریج رکھ دیں-

تمام پھلوں اور سبزیوں کو ایک سائز کے چھوٹے چوکور ٹکڑوں میں کاٹ لیں-

ایک لیٹر ابلتے ہوئے پانی میں سبزیوں کو علیحدہ علیحدہ تیز آنچ پر تین
سے پانچ منٹ تک ابالیں اور گرم پانی سے نکال کر ان پر ٹھنڈا پانی بہا دیں-

پھلوں اور سبزیوں کو ملا کر ان میں لیموں کا رس٬ نمک٬ سفید مرچ اور چینی شامل کریں-

فریش کریم کو پھینٹ کر مایونیز میں ملائیں اور مکس پھلوں اور سبزیوں پر ڈال کر اچھی طرح ملالیں -

فریج میں رکھ کر خوب اچھی طرح ٹھنڈا کر لیں-